Rôti de porc aux poires
Plat principal 4 personnes 45 min 668 kcal
Préparation0 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie668 kcal
Lipides31,8 g
Glucides28,9 g
Protéines63,4 g
Fibres6,5 g
Sodium254,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 200 Gr Rotis de porc
- 6 Qte Poires
- 6 Qte Clous de girofle
- 4 Cl Huile d'olives
- 40 Gr Miels
- 1 Cl Vinaigre balsamique
- 1 Pincée Sel
- 1 Gr Poivre
Préparation
- Mettre le rôti de porc dans un grand plat à four.
- Badigeonner d'huile et saler.
- Le mettre dans un four préchauffé à 180°, pendant 1 heure, en le retournant plusieurs fois.
- Peler les poires (j'ai utilisé des conférences), les couper en 2 et enlever les pépins.
- Piquer chaque poire.D'un clou de girofle.
- Les mettre autour du rôti et continuer la cuisson pendant 30 minutes environ.
- Si on n'aime pas trop le goût du girofle, en mettre que la moitié, mais, en mettre quand même.
- Dans un bol, mettre le miel.
- S'il est solide, le faire fondre pendant 30 secondes, au micro-ondes, à basse température.
- Ajouter le vinaigre balsamique et bien mélanger.
- Verser sur la viande, baisser le feu à 160°, et continuer la cuisson pendant 15 minutes, en arrosant la viande, au bout de 5 minutes