Rôti de porc aux poivrons
Plat principal 4 personnes 45 min 594 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie594 kcal
Lipides42,3 g
Glucides9,3 g
Protéines44,8 g
Fibres1,2 g
Sodium3 495,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 800 Gr Rotis de porc
- 2 Qte Poivrons rouges
- 2 Qte Oignons
- 10 Cl Bouillons de boeuf
- 10 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sucre en poudre
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dans une cocotte faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et y mettre le rôti à colorer sur toutes ses faces
- Pendant ce temps hacher les oignons, couper les poivrons en lanières.Faire préchauffer le four thermostat 6.
- Lorsque la viande a bien dorée, retirer la de la cocotte.
- Dans la cocotte faire revenir les oignons à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter les poivrons cuire pendant 5 minutes.
- Saupoudrer avec le sucre, remuer.
- Remettre la viande dans la cocotte, saler et poivrer.
- Arroser avec le bouillon de viande. Couvrir la cocotte, la mettre dans le four. Laisser cuire pendant 1h15.
- Toutes les 15 minutes arrosez avec le jus et couvrir à nouveau.