Madeleines fourrées à la confiture d'abricots

Préparation

1. Utilisez des empreintes à cannelés pour réaliser de petits bouchons de confiture et réservez-les au congélateur pendant 1h.
2. Faites fondre le beurre.
3. Mélangez les oeufs avec le sucre.
4. Ajoutez la farine et levure tamisée.
5. Versez le lait, la fleur d'oranger et ensuite le beurre.
6. Mélangez bien le tout.
7. Réservez votre pâte 1h au frais.
8. Préchauffez votre four à 240°C.
9. Versez un petit peu de pâte dans votre plaque à muffins/cupcakes recouverte de caissettes en papier, mettez un bouchon de confiture et recouvrez de pâte.
10. Enfournez pour 10 minutes de cuisson.
11. Laissez refroidir sur une grille.