Cannelés aux nectarines

Préparation

1. Faites bouillir le lait, et faites-y fondre le beurre.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les œufs et les jaunes.
3. Délayez avec le lait chaud jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Laissez reposer 2 h minimum au frais.
5. Préchauffez le four th.6/180°C.
6. Épluchez les nectarines et coupez-les en morceaux.
7. Beurrez les moules à cannelés et répartissez-y les morceaux de nectarine.
8. Ajoutez le kirsch dans la pâte, mélangez et remplissez les moules de pâte aux ¾.
9. Faites cuire 50 min en surveillant la cuisson.
10. Démoulez les cannelés et présentez-les sur une assiette décorée de lamelles de nectarine.