Tarte au chou-fleur, jambon et crème poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2. Sur votre planche de cuisine, émincez finement le persil.
3. Prenez un moule et enduisez son fond de beurre.
4. Déroulez-y la pâte brisée.
5. Sur votre planche de cuisine, découpez le jambon en dés, puis déposez-les sur la pâte.
6. Ajoutez ensuite les bouquets de chou-fleur, puis saupoudrez de thym, de persil haché et de fromage râpé.
7. Prenez un saladier, cassez-y les œufs.
8. Ajoutez crème liquide, la crème épaisse poivre, 1 c. à café de moutarde, puis poivrez.
9. Battez le mélange, puis renversez-le dans le moule.
10. Enfournez le moule, puis laissez la tarte cuire pendant 35 min.
11. A la fin de ce temps, retirez la tarte du four, puis servez.