Tarte aux prunes
Dessert 6 personnes 55 min 509 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie509 kcal
Lipides29,0 g
Glucides52,9 g
Protéines8,7 g
Fibres3,1 g
Sodium16,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Prunes
- 15 Gr Sucre de cannes
- 1 Gr Cannelles
- 10 Qte Feuilles de menthe
- 250 Gr Farine de blé
- 135 Gr Beurre doux
- 40 Gr Sucre
- 1 Qte Oeufs
- 4 Cl Lait demi-écrémé
- 20 Gr Sucre en poudre
- 40 Gr Beurre mous
- 40 Gr Amandes en poudre
Préparation
- Préparez la pâte : mélangez la farine, le beurre et le sucre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange sableux.
- Ajoutez l'œuf entier et le lait puis formez une boule.
- Vous pouvez utiliser un robot.
- Enveloppez la pâte dans du film étirable et laissez-la reposer au frais quelques minutes.
- Lavez les prunes, coupez-les en quatre en retirant les noyaux.
- Préparez la crème : mélangez l’œuf, le sucre, le beurre fondu et les amandes en poudre.
- Mélangez le sucre de canne et la cannelle.
- Allumez le four th.6 (180 °C) et beurrez un moule à tarte.
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, piquez-la de quelques coups de fourchette et déposez-la dans le moule beurré.
- Mettez la crème sur la pâte, répartissez les prunes dessus, saupoudrez de sucre à la cannelle et ajoutez les feuilles de menthe.
- Faites cuire la tarte pendant 40 mn environ.