Palette de porc demi-sel confite aux oignons et au citron
Plat principal 6 personnes 20 min 960 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie960 kcal
Lipides71,7 g
Glucides19,8 g
Protéines48,6 g
Fibres4,5 g
Sodium382,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Pincée Poivre
- 3 Qte Branches de thym
- 1 Qte Bouillons cube de légumes
- 10 Cl Vin blanc
- 2 Qte Citrons jaunes
- 1 Qte Bouillons cube de volaille
- 20 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 000 Gr Oignons
- 1 Qte Feuilles de laurier
- 1 600 Gr Palette de porc
Préparation
- Faites cuire la palette de porc 1 heure dans un faitout d’eau bouillante, puis égouttez-la.
- Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons.
- Préchauffez le four à th 5 (150°).
- Préparez du bouillon en diluant les 2 tablettes dans 50 cl d’eau chaude, ajoutez-lui le vin blanc.
- Beurrez un grand plat à four et disposez les oignons au fond.
- Lavez les citrons et coupez-les en quatre, enfouissez-les dans les oignons.
- Parsemez de thym, ajoutez le laurier, salez et poivrez.
- Posez la palette sur les oignons et versez 2 louches de bouillon au vin blanc sur la viande.
- Enfournez pour 1 h en arrosant régulièrement la viande avec du bouillon.
- Servez très chaud.