Poires au coulis de chocolat
Dessert 4 personnes 30 min 612 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie612 kcal
Lipides27,5 g
Glucides75,6 g
Protéines10,4 g
Fibres7,3 g
Sodium26,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 8 Qte Poires
- 100 Gr Sucre en poudre
- 20 Cl Lait demi-écrémé
- 125 Gr Chocolats patissiers noirs à 40% de cacao
- 125 Gr Amandes en poudre
Préparation
- Epluchez les poires.
- Si elles sont petites, laissez-les entières, sinon, coupez-les en quartiers.
- Placez-les dans une casserole, de façon que tous les fruits soient côte à côte.
- Saupoudrez avec le sucre et versez assez d'eau pour couvrir, sans plus.
- Amenez à ébullition douce et laissez pocher, à découvert, pendant 10 minutes.
- Egouttez les poires, mettez-les à refroidir directement sur le plat de service.
- Au dernier moment, faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans le lait, à tout petit feu.
- Lorsqu'il est bien lisse, versez-le sur les poires froides, de façon à les enrober.
- Poudrez rapidement avec les amandes et servez.