Gratin alsacien à la saucisse de Morteau
Plat principal 6 personnes 85 min 525 kcal
Préparation45 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie525 kcal
Lipides29,9 g
Glucides40,7 g
Protéines23,6 g
Fibres9,8 g
Sodium836,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Choux Fleurs
- 1 Qte Brocolis
- 4 Qte Pommes de terre - moyennes
- 1 Qte Saucisses de Morteau
- 1 Qte Saucisses fumées
- 40 Gr Matière grasse à 60% fruit d'or planta fin...
- 40 Gr Farine de blé
- 60 Cl Lait demi-écrémé
- 4 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffer le four à Th.6 (180°C).
- Après avoir beurré le plat, déposez les fleurettes de brocoli et de chou-fleur au fond du plat.
- Recouvrez de pommes de terre coupées en morceaux, puis mettez de saucisses découpées en rondelles.
- Pour la sauce béchamel :
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoutez la farine et mélangez.
- Retirez du feu, puis ajoutez le lait et un peu de vin blanc. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
- Replacez sur feu doux et laissez épaissir, sans cesser de mélanger.
- Répartissez sur le gratin et enfournez pour 40 min.
- Servez bien chaud.