Galettes de pommes de terre
Accompagnement 4 personnes 50 min 308 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie308 kcal
Lipides6,2 g
Glucides49,9 g
Protéines13,2 g
Fibres8,2 g
Sodium176,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Oignons
- 15 Gr Thym
- 1 000 Gr Pommes de terre - moyennes
- 3 Qte Tomates
- 15 Gr Persil haché
- 1 Qte Oeufs
- 1 CaC Huile d'olives
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Bottes de ciboulette
- 50 Gr Fetas
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à l’eau.
- Égouttez-les.
- Émincez l’ail et les oignons.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une sauteuse et faites- y revenir l’ail et les oignons.
- Écrasez les pommes de terre en purée. Incorporez l’œuf, les herbes, le mélange ail et oignons, la feta et les tomates coupées en cubes.
- Laissez reposer pendant une heure au réfrigérateur.
- Farinez vos mains et façonnez 8 boulettes avec la préparation à base de pommes de terre.
- Écrasez-les pour les aplatir.
- Faites chauffer le beurre et le reste d’huile dans une sauteuse et faites-y frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.