Gratin d'aubergine au thon

Préparation

1. Coupez l'aubergine en rondelles assez fines et faites-la cuire avec des arômes et le coulis de tomates.
2. Une fois l' aubergine cuite placez-la dans un saladier et réservez.
3. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles assez fines.
4. Dans un bol émiettez le thon et réservez.
5. Placez les carottes à la place de l'aubergine en ayant conservé le jus et faites cuire.
6. Dans des plats à gratin individuel, versez une cuillère à café d'huile de noix dans le fond puis disposez une couche d'aubergine, et un autre filet d'huile de noix.
7. Une fois les carottes tendres placez-en une couche par-dessus dans les plats.
8. Disposez le thon puis le reste d'aubergine.
9. Versez un filet d'huile de noix sur le dessus et recouvrez de Maasdam.
10. Placez au four et laissez cuire 10 minutes puis faites dorer à 280°C.
11. Les gratins sont prêts dès qu'ils sont bien dorés.