Emincé de porc au miel

Préparation

1. Pelez les oignons, gardez-en 6 entiers et émincez les 4 autres.
2. Épluchez puis émincez la gousse d’ail au dessus d’un bol.
3. Ajoutez le miel, le vinaigre et la sauce soja et mélangez.
4. Coupez le filet de mignon en tranches et disposez-les dans un plat creux.
5. Arrosez avec le contenu du bol, couvrez et laissez mariner 1 h au frais.
6. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons pendant 5 min en remuant souvent.
7. Ajoutez les tranches de filet mignon égouttées et  faites-les dorer de tous les côtés.
8. Versez la marinade puis poursuivez la cuisson pendant 10 min.
9. Conseil :Au moment  de servir, parsemez de quelques feuilles de coriandre