Tian individuel aux trois fromages
Entrée 6 personnes 70 min 286 kcal
Préparation20 min
Cuisson50 min
Informations nutritionnelles
Énergie286 kcal
Lipides20,8 g
Glucides8,9 g
Protéines14,9 g
Fibres2,5 g
Sodium511,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 2 Qte Aubergines - moyennes
- 8 Qte Tomates olivette
- 1 Qte Bûches de chèvre
- 100 Gr Gorgonzola
- 100 Gr Emmental
- 2 Cl Huile d'olives
- 6 Qte Feuilles de basilic
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez 4 tomates olives et les aubergines en rondelles régulières de 1/2 cm d’épaisseur.
- Laissez égoutter les rondelles de tomates.
- Découpez en petits cubes les tomates restantes et mettez les dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu très doux, afin qu'elles perdent leur eau.
- Salez poivrez.
- Laissez réduire une dizaine de minutes, en tournant et en surveillant, puis réservez au chaud.
- Détaillez la bûche de chèvre en très fines rondelles, idem pour le gorgonzola et l'emmental.Les tranches doivent être approximativement de la taille d'une rondelle d'aubergine.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Dans un grand plat ou dans des plats individuels, Mettez une tranche d'aubergine, une tranche de chèvre, tranche de tomate, aubergine, gorgonzola, tomate, aubergine, emmental.
- Enfournez le plat pour 40 min.
- Passé 40 mn, éteignez votre four et laissez vos tians à l'intérieur, pour 10 mn ou plus, le temps que vous finissiez la préparation de votre plat principal.
- Mettez les tians dans les assiettes et nappez avec la sauce de tomates réduites.
- Décorez avec une feuille de basilic.
- Servez chaud ou tiède en accompagnement d'un poisson grillé.