Salade tiéde au saumon
Plat principal 4 personnes 25 min 477 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie477 kcal
Lipides35,4 g
Glucides30,0 g
Protéines10,1 g
Fibres7,9 g
Sodium450,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 2 Qte Oignons rouges
- 2 Qte Avocats
- 2 Qte Tranches de saumon fumé
- 1 Qte Jus de citron
- 96 Gr Huile d'olives
- 10 Gr Moutarde à l'ancienne
- 8 Qte Brins d'aneth
- 1 Pincée Paprika
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez les pommes de terre et placez-les dans une casserole d'eau froide salée.
- Faites cuire pendant 15 minutes à compter de l'ébullition.
- Pelez-les, coupez-les en rondelles, disposez-les dans un saladier et réservez.
- Pelez les oignons et émincez-les finement.
- Pelez les avocats, coupez-les en fines lamelles et arrosez-les d'un peu de jus de citron afin d'éviter qu'ils ne noircissent.
- Détaillez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et versez tous ces ingrédients dans le saladier.
- Préparez une petite vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le citron et la moutarde.
- Versez sur le dessus de la salade.
- Salez et poivrez.
- Saupoudrez d'aneth ciselée et de paprika.
- Mélangez délicatement et dégustez tiède.