Salade de pâtes à la napolitaine
Plat principal 4 personnes 30 min 842 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie842 kcal
Lipides51,9 g
Glucides37,8 g
Protéines57,3 g
Fibres2,0 g
Sodium674,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Pennes
- 500 Gr Tomates cerise
- 200 Gr Boules de mozzarella
- 8 Qte Filets d'anchois à l'huile
- 12 Gr Olives
- 30 Gr Câpres
- 3 Qte Gousses d'ail
- 8 Cl Huile d'olives
- 5 Gr Origan
- 6 Qte Branches de basilic frais
- 150 Gr Parmesan
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez les tomates cerises, essuyez-les et coupez-les en
- Pelez les gousses d'ail et détaillez-les en fines lamelles.
- Faites chauffer 2 cuil.à soupe d'huile dans une sauteuse,
- Faites revenir l'ail puis ajoutez les tomates.
- Mélangez et faites cuire 3 min à feu vif en tournant souvent.
- Plongez les pâtes dans de l'eau bouillante salée, faites-les cuire al dente puis égouttez-les.
- Versez-les dans la sauteuse, mélangez, éteignez le feu et laissez refroidir.
- Coupez les filets d'anchois en petits morceaux et la mozzarelle en lamelles, ciselez les feuilles de basilic et égouttez les câpres
- .Lorsque les pates sont froides, versez-les dans un saladier de service.
- Ajoutez les morceaux d'anchois, les câpres, les lamelles de mozzarelle, l'origan, le basilic ciselé, le reste d'huile et les olives.
- Poivrez et mélangez délicatement.
- Formez des petits copeaux de parmesan, posez sur les pâtes et servez.