Gâteau léger aux poires

Préparation

1. Incorporez le sucre + le beurre fondu dans le saladier puis mélanger.
2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
3. Mettre les jaunes dans le saladier, l'arôme (facultatif) le rhum et battre.
4. Délayez le lait dans la préparation et touillez.
5. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique dans le mélange et battre.
6. Montez les blancs d'oeufs en neige dans un autre saladier ou dans une petite casserole.
7. Pour voir si les oeufs sont bien montés en neige, soulevez l'ustensile et mettez-le à l'envers et regardez si les blancs d'oeufs tombent.
8. Si c'est bien fait, la préparation restera collée à la casserole.
9. Dans le cas contraire, du blanc d'oeuf tombera.
10. Incorporez les blancs d'oeufs et mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas détruire la préparation.
11. Si le mélange est trop pâteuse, rajoutez du lait jusqu'à que la préparation soit homogène.
12. Préchauffez le four 5 minutes.
13. Coupez 1 + 1/2 poires en morceaux et coupez 1 poire en lamelles pour décorer à la fin.
14. Mettez les morceaux de poires dans le saladier et fouettez.
15. Versez dans un moule à gâteau et décorez maintenant le gâteau avec les lamelles de poires.
16. Mettez le gâteau dans le four pendant 35 minutes à 180°c.
17. Pour voir si il est bien cuit, prenez un couteau sec et plantez-le dans le gâteau : si la lame est sèche, le gâteau est cuit.