Melon et jambon de Parme en sucré-salé
Entrée 4 personnes 20 min 291 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie291 kcal
Lipides2,4 g
Glucides44,2 g
Protéines8,0 g
Fibres3,1 g
Sodium3,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Melons petits
- 4 Qte Tranches de jambon de Parme
- 1 Qte Nectarines
- 1 Qte Pommes
- 1 Qte Poires
- 1 Qte Tomates
- 40 Gr Concombres - moyen
- 4 Qte Pruneaux
- 2 Qte Cornichon
- 20 Cl Porto
Préparation
- Coupez la pomme, la poire, la nectarine, le concombre et la tomate en petits cubes, disposez-les dans un saladier, ajoutez les pruneaux et versez par-dessus le Porto.
- Coupez les melons en deux et creusez-les.
- Disposez 2 cuillères à soupe de garniture dans chaque melon.
- Pliez le jambon de Parme en éventail et placez-le sur le dessus de chaque melon, piquez le jambon avec une pique en bois afin qu'il reste debout.
- Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Disposez chaque melon dans une assiette, coupez les cornichons dans le sens de la longueur et placez une moitié dans chaque assiette ainsi qu'une cuillère à soupe de garniture à côté du melon.
- Placez les assiettes au frais jusqu'au moment de servir.