Tomates farcies au concombre
Entrée 4 personnes 20 min 107 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie107 kcal
Lipides4,9 g
Glucides13,2 g
Protéines2,2 g
Fibres1,6 g
Sodium200,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Tomates fraîches grosses
- 1 Qte Concombres - moyen
- 1 Qte Yaourts grec
- 8 Qte Olives noires
- 10 Qte Feuilles de menthe
- 1 Pincée Gros sel
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Epluchez le concombre, coupez le en petits dés et faites le dégorger en le saupoudrant de gros sel pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez le dessus qui fera le chapeau
- Evidez les en réservant la pulpe.
- Lavez et ciselez la menthe
- Coupez les olives en rondelles.
- Dans un saladier, mélangez la pulpe de tomate égoutée avec les dés de concombre également égoutés, les olives noires, le yahourt à la grecque et la menthe.
- Assaisonnez à votre convenance.
- Remplissez les tomates de cette farce, recouvrez avec le chapeau et placez au réfrigérateur 15 minutes minimum.
- Servir très frais.