Risotto safrané à la viande hachée
Dessert 4 personnes 50 min 965 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie965 kcal
Lipides46,6 g
Glucides93,0 g
Protéines43,5 g
Fibres0,4 g
Sodium33 099,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Riz pour risotto
- 300 Gr Steaks hachés de boeuf
- 2 Qte Oignons
- 100 Cl Bouillons de boeuf
- 2 Gr Safran
- 16 Gr Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez et hachez les oignons.
- A l'aide d'une fourchette, hachez les steaks hachés dans un saladier.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
- Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez le riz et le safran puis mélangez jusqu'à ce que le riz soit bien imbibé de matière grasse.
- Ajoutez la viande hachée et faites revenir pendant 10 minutes.
- Incorporez une louche de bouillon de viande et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé.
- Répétez l'opération en versant de nouvelles louches de bouillon jusqu'à temps que le risotto soit cuit.
- Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon vos goûts.
- Servez bien chaud.