Chili con carne simplissime

Name: Chili con carne simplissime
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 Gr Viande hachée; 300 Gr Haricots rouges secs; 2 Qte Tomates; 2 Qte Gousses d'ail; 2 Qte Oignons; 25 Cl Jus de tomate; 4 Gr Cumin; 4 Gr Origan séché; 0.5 Qte Piments; 2 Cl Huile d'olives; 1 Pincée Sel; 1 Pincée Poivre

Plat principal 4 personnes 65 min 841 kcal

Préparation45 min

Cuisson20 min

Par Jerem Dumont

Informations nutritionnelles

Énergie841 kcal

Lipides51,5 g

Glucides53,4 g

Protéines39,0 g

Fibres9,5 g

Sodium389,4 mg

Ingrédients

4personnes

600 Gr Viande hachée
300 Gr Haricots rouges secs
2 Qte Tomates
2 Qte Gousses d'ail
2 Qte Oignons
25 Cl Jus de tomate
4 Gr Cumin
4 Gr Origan séché
0,5 Qte Piments
2 Cl Huile d'olives
1 Pincée Sel
1 Pincée Poivre

Préparation

Faites tremper les haricots pendant 12 heures dans de l'eau froide, puis faites-les cuire 1 h 30 dans une cocotte remplie d'eau froide, à petit bouillon.
Pendant ce temps, hachez les oignons et l'ail, et faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile, jusqu’à qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la viande hachée, mélangez et remuez à feu moyen.
Ajoutez les tomates mondées, épépinées et coupées en dés, le piment, l’origan et le cumin, puis le jus de tomates et laissez mijoter 5 min.
Égouttez les haricots et ajoutez-les au mélange.
Mélangez et laisser cuire 20 min à feu doux.
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût et servez.

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/chili-con-carne-simplissime-59216.aspx