Tagliatelles au poulet, gorgonzola et pignons grillés

Préparation

1. Etape 1
2. Coupez les cuisses de poulet en deux à la jointure. Retirez la peau et badigeonnez-les d’huile. Salez-les, poivrez-les et enveloppez-les séparément de papier d’aluminium. Faites-les cuire 40 min au four, préchauffé sur th 6 (180 °C). Pendant les 12 dernières minutes, ajoutez les tomates cerises posées dans un plat.
3. Etape 2
4. Laissez le poulet tiédir un peu puis désossez les cuisses et effilochez grossièrement la chair. Faites dorer les ignons 3 min à la poêle. Coupez le gorgonzola en dés et faites-en fondre la moitié à feu doux avec la crème. Salez si nécessaire et poivrez.
5. Etape 3
6. Faites cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée selon les indications de l’emballage (1 à 3 min). Egouttez-les et mélangez-les avec la sauce à la crème. Ajoutez le poulet, les dés de gorgonzola, les tomates cerises et les pignons. Servez aussitôt