Brochettes de dinde épicées à la marocaine
Plat principal 10 personnes 16 min 120 kcal
Préparation8 min
Cuisson8 min
Informations nutritionnelles
Énergie120 kcal
Lipides1,9 g
Glucides2,3 g
Protéines23,4 g
Fibres1,1 g
Sodium41,5 mg
Ingrédients
10personnes
- 8 Qte Blancs de dinde
- 2 Qte Poivrons verts
- 4 Qte Tomates
- 1 CaC Huile d'olives
- 5 Pincée Herbes de provence
- 5 Pincée Persil
- 5 Pincée Coriandre
- 2 Pincée Paprika
- 1 Pincée Piments
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Sur une planche de cuisine, déposez vos blancs de dinde et découpez-les en carrés d'environ 3 x 3 cm.
- Prenez une terrine, versez de l'huile d'olive.
- Saupoudrez ensuite de coriandre, de paprika et d'1 pincée de piment fort.
- Salez, puis poivrez.
- Parsemez d'herbes de Provence, et de persil.
- Mélangez soigneusement le tout.
- Incorporez alors vos cubes de dinde, puis mélangez et laissez-les macérer dans la marinade.
- Mettez ce temps à profit pour laver vos légumes.
- Ensuite, tranchez les poivrons et tomates en deux puis, épépinez-les.
- Découpez-les également en cubes comme les blancs de dinde.
- Commencez à embrocher.
- Sur des piques pour brochettes, embrochez 1 morceau de tomate, suivi de 2 morceaux de dinde, ensuite 1 morceau de poivron, puis 2 morceaux de dinde, et terminez par 1 morceau de tomate.
- Embrochez autant de piques que les ingrédients vous le permettent.
- Faites ensuite cuire vos brochettes au grill.