Boeuf sauce saté
Plat principal 4 personnes 50 min 795 kcal
Préparation30 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie795 kcal
Lipides75,1 g
Glucides7,7 g
Protéines21,6 g
Fibres0,6 g
Sodium2,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Viande de boeuf
- 30 Gr Saté - Satay
- 2 Qte Gousses d'ail
- 18 Gr Sucre
- 3 Qte Oignons
- 20 Cl Huile de tournesol
- 10 Gr Gingembre
Préparation
- Prévoir 2 h de marinade.
- Dans un bol diluer le saté et le sucre dans un peu d'huile puis ajouter le reste de l'huile jusqu'à remplir le bol.
- Couper ou faire couper le bœuf en lamelles très fines. Coupr l'ail et le gingembre, verser.
- Ranger la viande dans un plat et y verser la sauce saté.
- Laisser macérer environ 2 heures au frigo.
- Entre temps, couper les oignons en fines tranches, les faire fondre doucement dans un peu d'huile, les retirer et les garder dans une assiette.
- Au moment de passer à table, faire chauffer une sauteuse sur feu vif, elle doit être très chaude.
- Jettez-y la viande et la sauce, et faire saisir 1 min.
- Sans cesser de remuer.
- Rajouter les oignons.
- Servir avec du riz ou et des légumes vapeur, tels que par exemple: carottes coupées en fines lamelles, germes de soja, brocolis, haricots vert, le tout revenu dans un peu d'huile et d'ail.
- Couvrir et laisser mijoter