Pâtes tomates-mozza
Plat principal 6 personnes 25 min 601 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie601 kcal
Lipides38,6 g
Glucides37,9 g
Protéines25,5 g
Fibres3,9 g
Sodium212,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 75 Gr Parmesan
- 400 Gr Boules de mozzarella
- 60 Gr Pignons de pins
- 8 Cl Huile d'olives
- 1 Qte Gousses d'ail
- 60 Gr Olives
- 50 Gr Roquette
- 600 Gr Spaghettis
- 400 Gr Sauce tomate
Préparation
- Pelez la gousse d’ail en retirant le germe et hachez-la finement.
- Versez l’huile dans une grande sauteuse anti-adhésive et faites-y blondir l’ail sur feu doux.
- Ajoutez la sauce tomate, du sel, du poivre, et laissez chauffer sur feu doux.
- Rincez la roquette et essorez-la.
- Faites dorer les pignons dans une poêle sèche.
- Coupez le parmesan en copeaux.
- Egouttez la mozzarella et coupez-la en dés.
- Ajoutez-la dans la sauce tomate, en remuant jusqu’à ce qu’elle fonde complètement.
- Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée.
- Egouttez-les, versez-les dans la sauteuse et mélangez bien.
- Ajoutez les olives, les pignons et la roquette.
- Poivrez, mélangez encore et servez aussitôt parsemé de parmesan.