Fondant au chocolat, aux noisettes & son glaçage
Dessert 4 personnes 35 min 540 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie540 kcal
Lipides39,3 g
Glucides36,7 g
Protéines8,5 g
Fibres0,6 g
Sodium101,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Chocolats à pâtisser
- 50 Gr Beurre doux
- 40 Gr Farine de blé
- 30 Gr Poudre de noisettes
- 30 Gr Sucre cristallisé
- 3 Qte Oeufs
- 110 Gr Crème fraîche épaisse
- 2 Gr Sachets de Levure chimique
- 50 Gr Chocolats noirs
Préparation
- ?Dans un saladier, faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre avec 80 gr de crème fraîche.
- ?Ajouter le sucre et mélanger.
- ?Hors du feu incorporer les oeufs un à un tout en fouettant pour éviter qu'ils ne cuisent.
- ?Verser la poudre de noisettes, la farine et la levure chimique dans le saladier et mélanger à nouveau afin que la préparation soit homogène.
- ?Déposer la pâte dans un moule rectangulaire chemisé de papier sulfurisé et placer le tout au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- ?Préchauffer le four à 200°C.
- ?Enfourner pour 15 minutes environ.
- ?A la sortie du four, pendant que le gâteau tiédi, faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger avec 30 gr crème jusqu'à ce soit lisse.
- ?En napper le gâteau et placer au réfrigérateur.
- ?Le sortir 15 minutes avant de servir.