Ronde de saumon et poireaux
Plat principal 4 personnes 35 min 222 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie222 kcal
Lipides8,4 g
Glucides18,2 g
Protéines17,7 g
Fibres2,0 g
Sodium1 087,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Pâtes
- 6 Qte Tranches de saumon fumé
- 2 Qte Poireaux
- 45 Gr Crème fraîche 15 %
- 1 Qte Citrons jaunes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faire cuire les pâtes 20 min à l'eau salée (elles doivent rester légèrement fermes).
- Nettoyer et faire cuire les blanc de poireaux entiers à l'eau salée.
- Disposer les tranches de saumon en formant un carré sur une feuille de plastique alimentaire (elles doivents se superposer légèrement).
- Mettre les poireaux sur le saumon, saler, poivrer et rouler très serré.
- Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Couper des tronçons de 2 cm et retirer le film plastique.
- Piquer 4 à 5 pâtes sur un cure-dent et terminer en le piquant dans les rouleaux de saumon/poireau.
- Mélanger le jus du citron à la crème fraiche.
- Mettre un cuillère à café de crème sur les pâtes.
- Garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.