Recette de Œufs en cocotte de tomate allégée

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez les tomates, coupez le chapeau et videz-les à la cuillère, en réservant la chair dans un bol.
3. Déposez les coques ainsi formées dans un plat à gratin, salez, poivrez et huilez au pinceau.
4. Dans le bol contenant l'intérieur des tomates, ajoutez le thon, le paprika, l'ail, l'oignon, la crème, du sel et du poivre.
5. Mélangez.
6. Répartissez le mélange dans les tomates.
7. Cassez un oeuf par-dessus, sans percer le jaune.
8. Placez le plat à gratin dans un second plat rempli d'1 à 2 cm d'eau.
9. Enfournez pour 15 minutes.
10. Dégustez à la sortie du four avec une salade et attention, c'est chaud !