Fajitas 100% maison
Plat principal 10 personnes 20 min 374 kcal
Préparation0 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie374 kcal
Lipides14,1 g
Glucides43,8 g
Protéines15,5 g
Fibres4,8 g
Sodium249,5 mg
Ingrédients
10personnes
- 1 Pincée Sucre
- 1 Qte Oignons
- 1 Pincée Tandoori
- 15 Gr Coriandre
- 600 Gr Farine de blé
- 15 Gr Concentrés de tomate
- 1 Gr Poivre
- 1 Pincée Sel
- 2 Qte Escalopes de poulet
- 1 Pincée Paprika
- 0,5 Qte Poivrons verts
- 0,5 Qte Poivrons rouges
- 370 Gr Lait demi-écrémé
- 120 Gr Huile d'olives
- 20 Cl Eau
- 1 Qte Sachets de Levure chimique
Préparation
- Pour la pâte : Mélanger tout les ingrédients ensemble et en faire une pâte lisse et non collante.
- La bouler et la laisser poser 10 min.
- La diviser en 18 boules égales.
- Étaler chaque boule en galette avec un rouleau.
- Faire cuire sur poêle feu moyen.
- Dès que la galette fait des bulles la retourner, ne pas trop les cuire sinon elle seront cassantes et impossible à rouler.
- Pour la farce : Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile, ajouter les escalopes finement coupées et faire revenir le tout.
- Ajouter les épices.
- Une fois que la viande a coloré de tous les côtés, ajouter les poivrons, le concentré de tomate et l’eau.
- Couvrir et laisser mijoter.
- Une fois les poivrons et la viande bien cuits, laisser réduire la sauce à découvert.