Tiramisu aux myrtilles
Dessert 6 personnes 35 min 422 kcal
Préparation30 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie422 kcal
Lipides18,1 g
Glucides52,1 g
Protéines7,3 g
Fibres1,7 g
Sodium51,9 mg
Ingrédients
6personnes
- 3 Qte Oeufs
- 400 Gr Myrtilles
- 120 Gr Sucre
- 60 Gr Sucre glace
- 26 Cl Eau
- 4 Cl Rhum
- 250 Gr Mascarpone
- 0,25 Cl Extraits de vanille
- 12 Qte Biscuits à la cuillère
Préparation
- Faire chauffer l'eau, 60 g de sucre et le rhum pendant 5 mn.
- Séparer les jaunes et les blancs des œufs.
- Ajouter 60 g de sucre aux jaunes, mélanger au batteur pendant 4 mn.
- Ajouter le mascarpone et la vanille, mélanger au batteur pendant 2 mn.
- Monter les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre glace.
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange à base de mascarpone.
- Imbiber les biscuits à la cuillère de sirop.
- Mettre un biscuit au fond de chaque verrine.
- Ajouter une couche de myrtilles, une couche de crème et renouveler l'opération jusqu'en haut des verrines.
- Réfrigérer pendant 10 h.
- Déposer quelques myrtilles sur le dessus avant de servir.