Bruschetta croustillante tomate cerise/oignons confits...
Entrée 2 personnes 30 min 410 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie410 kcal
Lipides25,6 g
Glucides34,6 g
Protéines10,3 g
Fibres3,7 g
Sodium466,3 mg
Ingrédients
2personnes
- 200 Gr Tomates cerise
- 4 Qte Oignons
- 50 Gr Bûches de chèvre
- 1 Qte Gousses d'ail
- 4 Qte Tranches de pain de campagne
- 3 Qte Feuilles de basilic
- 2 Cl Huile d'olives
- 20 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Laver, équeuter les tomates.
- Les couper en Les mettre dans un saladier, ajouter la gousse d'ail écrasée et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Pour l'oignons confits : Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
- Ajouter les oignons émincés et laisser cuire sur feu vif jusqu'à jolie coloration.
- Y ajouter un petit verre d'eau, baisser sur feu doux, couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ en remuant de temps en temps et en veillant à laisser un fond d'eau.
- Passé ce temps, découvrir, augmenter le feu en remuant jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
- Verser les oignons chauds sur les tomates puis ajouter le chèvre et mélanger jusqu'à la déliquescence du fromage.
- Griller les tranches de pain au four ou au grille-pain.
- Les tartiner de ce petit mélange tiède.
- Disposer du basilic fraîchement ciselé et servir.