Quiche sans pâte aux champignons, cheddar et Saint Morêt
Plat principal 8 personnes 45 min 254 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie254 kcal
Lipides18,4 g
Glucides6,6 g
Protéines13,4 g
Fibres0,6 g
Sodium543,9 mg
Ingrédients
8personnes
- 150 Gr Blancs de poulet
- 300 Gr Champignons de Paris
- 50 Gr Beurre doux
- 100 Gr Cheddars
- 55 Gr Farine de blé
- 4 Qte Oeufs
- 200 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 1 Qte Echalotes
- 2 Pincée Poivre
- 2 Qte Persil
- 4 Pincée Sel
- 1 Cl Tabasco
- 10 Gr Parmesan râpé
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C (the. 6/7).
- Égouttez les champignons de Paris. Pelez et hachez l’échalote.
- Détaillez le blanc de poulet en petits dés.
- Lavez et ciselez le persil.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et revenir l’échalote et les champignons, jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
- Dans un saladier, fouettez le Saint Morêt avec les œufs, la farine, le parmesan, le Tabasco, du sel et du poivre.
- Ajoutez le jambon, les champignons et le persil, puis le cheddar. Mélangez doucement.
- Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes au moins, jusqu’à ce que la quiche soit ferme.