Quiche aux petits pois et jambon fumé
Entrée 6 personnes 55 min 301 kcal
Préparation10 min
Cuisson45 min
Informations nutritionnelles
Énergie301 kcal
Lipides16,3 g
Glucides24,4 g
Protéines12,4 g
Fibres1,0 g
Sodium672,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Pâtes brisées
- 100 Gr Petits Pois
- 100 Gr Tranches de Jambon sec
- 2 Qte Oeufs
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 100 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 3 Pincée Persil haché
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Égouttez en fin de cuisson.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez sur le fond de pâte les petits pois égouttés et le jambon fumé découpé en lamelles.
- Battez les oeufs, le lait, le fromage frais, le persil, du sel et du poivre dans un récipient.
- Versez la crème sur les petits pois et le jambon fumé dans le moule.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
- Servez dès la sortie du four.