Pâtes au saumon et courgettes
Plat principal 4 personnes 35 min 419 kcal
Préparation30 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie419 kcal
Lipides15,6 g
Glucides44,9 g
Protéines23,9 g
Fibres3,7 g
Sodium142,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 500 Gr Spaghettis
- 300 Gr Saumons
- 1 Qte Courgettes - grosses
- 2 Qte Tomates
- 15 Cl Crème fraîche 15 %
- 1 Qte Feuilles de basilic
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Curry
- 1 Pincée Origan
- 2 Pincée Mélange 4 épices
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faites chauffer l’eau pour vos pâtes.
- Coupez la courgette en fines tranches, les tomates en dés et le saumon en lamelles (en ayant pris soin d’enlever la peau si nécessaire).
- Dans une grande poêle huilée, faites cuire les courgettes à feu moyen. Dès qu’elle commencent à colorer, ramenez-les vers l’extérieur de la poêle.
- Faites revenir rapidement le saumon au centre de la poêle. Il doit encore être “rosé”, il terminera sa cuisson dans la sauce.
- Versez la crème fraîche et toutes les épices (selon votre goût) sur le saumon et les courgettes.
- Baissez le feu au minimum et laissez le tout mijoter quelques minutes. Faites cuire vos pâtes pendant ce temps.
- Au dernier moment, disposez vos dés de tomates dans la poêle, sans mélanger. Elles doivent juste tiédir, mais pas cuire
- Disposez vos pâtes sur une assiette comme vous le souhaitez, recouvrez du mélange courgettes, saumon, tomates et décorez d’une feuille de basilic. Bon appétit