Quiche sans pâte chou-fleur et chorizo au Comté
Plat principal 6 personnes 50 min 621 kcal
Préparation15 min
Cuisson35 min
Informations nutritionnelles
Énergie621 kcal
Lipides43,6 g
Glucides26,8 g
Protéines31,9 g
Fibres4,4 g
Sodium1 887,3 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Qte Choux Fleurs
- 500 Gr Chorizos
- 70 Gr Comté
- 100 Gr Farine de blé
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 3 Qte Oeufs
- 4 Pincée Persil
- 4 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Détachez les fleurettes de chou-fleur et faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Lavez et ciselez le persil, tranchez le chorizo en tronçons et râpez le Comté.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine, le persil, salez et poivrez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faites revenir le chorizo quelques minutes dans une poêle huilée, à feu vif.
- Répartissez les fleurettes de chou-fleur au fond d’un moule à quiche, parsemez de chorizo et recouvrez de Comté râpé.
- Versez le mélange aux œufs par-dessus puis enfournez pour 30 minutes.