Ananas au caramel de lait de coco

Name: Ananas au caramel de lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Qte Ananas; 100 Gr Sucre; 10 Cl Lait de coco; 30 Gr Noix de coco râpée

Dessert 4 personnes 10 min 254 kcal

Préparation5 min

Cuisson5 min

Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie254 kcal

Lipides10,6 g

Glucides38,3 g

Protéines1,4 g

Fibres2,1 g

Sodium7,2 mg

Ingrédients

4personnes

1 Qte Ananas
100 Gr Sucre
10 Cl Lait de coco
30 Gr Noix de coco râpée

Préparation

Préparer l'ananas.
Le couper en tranches d'1/2 centimètre d'épaisseur.
Faire chauffer le sucre à sec dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu'à obtenir une couleur rousse.
Ajouter l'ananas, laisser caraméliser en retournant de temps en temps les tranches.
Ajouter le lait de coco, remuer délicatement pour homogénéiser la sauce ainsi obtenue.
Servir tiède ou froid, saupoudré de noix de coco râpée.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/315218-ananas-au-caramel-de-lait-de-coco