Ananas poêlé caramel au beurre salé
Dessert 4 personnes 20 min 393 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie393 kcal
Lipides22,2 g
Glucides35,1 g
Protéines2,2 g
Fibres2,7 g
Sodium11,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Ananas
- 80 Gr Sucre
- 20 Cl Lait de coco
- 20 Gr Beurres salés
- 8 Cl Rhum
- 40 Gr Noix de coco râpée
Préparation
- Epluchez l'ananas, ôtez-lui les "yeux" et coupez-le en 8 rondelles assez fines.
- Réservez.
- Dans une poêle anti-adhésive, placez le beurre.
- Faites-le fondre jusqu'à ce qu'il colore puis ajoutez le sucre et 10 cl de lait de coco.
- Remuez jusqu'à l'obtention d'un beau caramel doré puis ajoutez le rhum et 20 g de noix de coco.
- Placez les rondelles d'ananas dans la poêle et faites-les revenir, retournez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés de caramel.
- Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes environ puis ajoutez les 10 cl restant de lait de coco.
- Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes
- Servez tiède.