Nouilles sautées au poulet et citron

Préparation

1. Taillez les filets de poulet en lamelles.
2. Pelez les gousses d'ail et hachez-les.
3. Pressez le citron, versez le jus dans un bol et ajoutez-y l'ail, le sucre, le gingembre et 1 cuillère à soupe d'huile.
4. Mélangez et versez sur les filets de poulet.
5. Recouvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour 2 heures.
6. Faites chauffer l'huile restante dans un wok et saisissez le poulet pendant 4 minutes.
7. La viande doit être dorée.
8. Retirez les filets du wok et réservez.
9. Pelez les oignons, émincez-les.
10. Pelez le poivron, retirez-en les graines et taillez-le en dés.
11. Versez le tout dans le wok et laisser cuire 5 minutes à feu vif.
12. N'oubliez pas de remuer.
13. Portez une casserole d'eau salée à ébullition et faites-y cuire les nouilles pendant 5 minutes.
14. Egouttez-les.
15. Prélevez les zestes du deuxième citron et hachez-les.
16. Pressez le citron et ajoutez le piment, le miel et les zestes au jus.
17. Versez dans le wok et incorporez le poulet et les nouilles.
18. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.