Wok de Saint-Jacques
Plat principal 4 personnes 45 min 259 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie259 kcal
Lipides5,3 g
Glucides26,2 g
Protéines25,0 g
Fibres4,4 g
Sodium1 038,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Céleris branches
- 2 Qte Courgettes - moyennes
- 2 Qte Carottes
- 500 Gr Noix de Saint-Jacques surgelées
- 250 Gr Spaghettis
- 6 Cl Sauce de soja
- 2 Pincée Piments d'espelette
- 1,5 Gr Gingembre
- 10 Gr Vert de coriandre hachée
- 16 Gr Huile d'olives
Préparation
- Lavez les légumes.
- Pelez les carottes et les courgettes.
- Taillez-les en fines lamelles (à l'aide d'un économe par exemple).
- Taillez la branche de céleri en fines rondelles.
- Faîtes cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée.
- Une fois cuits, réservez-les.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok.
- Ajoutez les noix de st-jacques, la sauce soja et laissez les dorer 3 minutes sur toutes les faces.
- Ajoutez les légumes avec le gingembre, le piment et la coriandre moulue.
- Laissez cuire encore 3 minutes en remuant.
- Les légumes doivent rester croquants.
- Terminez la recette en ajoutant les spaghettis cuits.
- Laissez sur le feu encore 3 minutes en mélangeant