Pâtes au jambonneau gratinées au parmesan
Plat principal 4 personnes 55 min 664 kcal
Préparation15 min
Cuisson40 min
Informations nutritionnelles
Énergie664 kcal
Lipides50,6 g
Glucides22,6 g
Protéines29,7 g
Sodium682,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 350 Gr Pennes
- 250 Gr Jambonneau
- 200 Gr Mascarpone
- 1 Qte Oeufs
- 100 Gr Crème fraîche épaisse
- 100 Gr Parmesan râpé
- 60 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Noix de muscade rapée
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Faites bouillir une grande marmite d'eau salée, plongez-y les pâtes ; à la reprise de l'ébullition, comptez une dizaine de minutes de cuisson à gros bouillons (ou la durée indiquée sur le paquet).
- Pendant ce temps, découpez le jambonneau en tout petits dés
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec la crème et l'oeuf entier.
- Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade, ajoutez les dés de jambonneau et mélangez soigneusement.
- Préchauffez le four à th.8 (240 °C).
- Beurrez un plat allant au four avec la moitié du beurre.
- Egouttez les pâtes, versez-les dans la préparation au mascarpone et au jambonneau, et ajoutez un tiers du parmesan
- Mélangez bien le tout, mettez dans le plat, saupoudrez du parmesan restant et répartissez dessus le beurre restant.
- Enfournez pour 30 min afin que le gratin soit bien doré.
- Servez très chaud dans le plat de cuisson