Pâtes et églefin au curry
Plat principal 4 personnes 20 min 699 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie699 kcal
Lipides40,4 g
Glucides54,0 g
Protéines29,8 g
Fibres0,8 g
Sodium185,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons
- 4 Gr Curry
- 350 Gr Filets d'églefin
- 18 Gr Farine de blé
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 50 Gr Beurre doux
- 350 Gr Tagliatelles
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 4 Cl Huile d'arachide
Préparation
- Mélangez 1 cuil.à café de curry avec la farine.
- Découpez les filets de poisson en languettes de 1 cm de largeur, poudrez-les du mélange, salez et poivrez.
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 6 à 8 min.
- Pelez l'oignon, hachez-le finement.
- Dans une petite casserole, mettez 20 g de beurre, l'oignon, poudrez du curry restant et laissez blondir.
- Versez la crème, faites bouillir quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- Dans une grande poêle, mettez l'huile et le beurre restant à chauffer sur un feu vif.
- Faites-y dorer les languettes de poisson de 1 à 2 min.
- Egouttez les pâtes, assaisonnez-les avec la sauce à la crème, puis ajoutez le poisson.