Clafoutis échalote, feta et champignons au curry -

Préparation

1. Préchauffez votre four th.6 (180 °C).
2. Beurrez un plat à gratin.
3. Pelez les échalotes et coupez-les en quatre dans la longueur.
4. Lavez et séchez les champignons puis coupez-les en quatre.
5. Égouttez la feta.
6. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le lait puis ajoutez le gruyère râpé.
7. Salez et poivrez.
8. Mettez une poêle à chauffer avec l’huile d’olive puis faites sauter à feu vif les échalotes et les champignons sans cesser de remuer.
9. Après 5 min de cuisson, saupoudrez de curry et laissez cuire encore 2 min.
10. Versez le mélange dans le plat à gratin beurré, ajoutez la feta puis versez la pâte sur le dessus.
11. Enfournez pour 30 min de cuisson.
12. Servez froid ou tiède