Côtelettes d’agneau aux myrtilles et au romarin
Plat principal 12 personnes 40 min 379 kcal
Préparation15 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie379 kcal
Lipides23,0 g
Glucides10,9 g
Protéines27,5 g
Fibres1,9 g
Sodium221,1 mg
Ingrédients
12personnes
- 12 Qte Cotellettes d'agneau
- 20 Gr Vinaigre de cidre
- 64 Gr Huile d'olives
- 20 Gr Miels
- 2 Cl Sauce de soja
- 2 Qte Brins de romarin
- 3 Qte Pommes
- 1 Qte Bottes d'oignons nouveaux
- 250 Gr Myrtilles
- 1 Pincée Fleurs de sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- •Mélangez le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le miel et la sauce de soja, versez dans un grand plat, parsemez de romarin et mettez les côtelettes à mariner 1 h au frais.
- •Pelez les pommes, ôtez les trognons et coupez- les en quartiers.
- •Coupez la tige et la base des oignons nouveaux, pelez-les.
- •Déposez les côtelettes sur une assiette, réservez la marinade.
- •Versez les quartiers de pomme, les myrtilles rincées et les oignons dans le plat de marinade.
- •Mélangez pour bien enrober les ingrédients et faites cuire 20 min dans un four préchauffé à 180 °C (th.6).
- •Quelques minutes avant la fin, faites chauffer un gril en fonte pour griller les côtelettes.
- •Déposez les côtelettes sur les fruits, saupoudrez un peu de feur de sel, poivrez au moulin et servez sans attendre