Poires farcies au chèvre et au miel

Préparation

1. Rincez les poires, coupez-les en deux, retirez les coeurs avec les pépins.
2. Evidez légèrement les demi-poires.
3. Dans une casserole, mélangez le miel avec 3/4 l d'eau chaude.
4. Faites bouillir et plongez-y les demi-poires.
5. Laissez-les pocher 5 min, puis égouttez-les.
6. Préchauffez le gril du four et positionnez la grille sur le cran le plus haut.
7. Dans une assiette creuse, écrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette, donnez quelques tours de moulin, ajoutez les olives grossièrement hachées, l'huile d'olive, le thym et le romarin effeuillés.
8. Mélangez bien le tout.Garnissez les demi-poires avec cette préparation,
9. Déposez-les dans un plat allant au four puis glissez-le sous le gril 2 min
10. Parsemez d'un peu de fleur de sel dès la sortie du four et dégustez très chaud