Clafoutis camembert jambon cru et poires
Plat principal 4 personnes 35 min 330 kcal
Préparation10 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie330 kcal
Lipides77,2 g
Glucides20,7 g
Protéines20,4 g
Fibres1,9 g
Sodium289,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 0,5 Qte Camemberts
- 2 Qte Tranches de jambon cru
- 2 Qte Poires
- 4 Qte Oeufs
- 5 Gr Beurre doux
- 5 Gr Maïzena - Fécule de maïs
- 1 Pincée Poivre
- 20 Cl Lait concentré non sucré, entier
Préparation
- Épluchez les ou la poire(s) et découpez-la(les) en morceaux pas trop petits, mettez-les dans une poêle avec la noisette de beurre pour les faire revenir.
- Remuez-les de temps en temps.
- Retirez-les du feu quand elles sont dorées.
- Dégraissez le jambon cru et découpez-le en morceaux/lamelles.
- Dans un saladier mélangez le lait concentré non sucré, la maïzena, les oeufs et le poivre.
- Dans un plat à gratin mettez un peu de l'appareil à clafoutis,
- Ajoutez les dés de poire, le camembert coupé en gros cubes (ôtez si nécessaire un peu de croûte),et le jambon cru.
- Versez le reste de l'appareil à clafoutis.
- Enfournez à 180 °C pour 20 minutes environ.
- Dégustez avec une salade d'endives/chicons.