Filet mignon mariné à l'italienne
Plat principal 3 personnes 25 min 514 kcal
Préparation5 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie514 kcal
Lipides25,8 g
Glucides19,3 g
Protéines56,4 g
Fibres5,0 g
Sodium452,8 mg
Ingrédients
3personnes
- 600 Gr Filets mignon de porc
- 3 Qte Branches de thym
- 250 Gr Tomates séchées
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préparer le filet mignon pour une cuisson plus rapide à la plancha.
- Le fendre dans la longueur sans le couper en deux morceaux, comme pour l'ouvrir
- Fendre ensuite les longueurs pour pouvoir le faire cuire à plat
- A l'aide d'un pinceau, badigeonner le filet mignon sur les deux faces avec l'huile d'olive parfumée des tomates séchées
- Emietter le thym sur le filet mignon.
- Saler, et poivrer
- Faire cuire à la plancha sur chaque face pendant une dizaine de minutes.
- La viande doit être bien cuite à cœur
- Servir avec des tomates séchées coupées en petits morceaux, et par exemple, une ratatouille maison