Charlotte aux framboises
Dessert 6 personnes 30 min 279 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie279 kcal
Lipides3,4 g
Glucides54,4 g
Protéines4,9 g
Fibres3,9 g
Sodium45,7 mg
Ingrédients
6personnes
- 30 Qte Biscuits à la cuillère
- 300 Gr Framboises
- 4 Qte Feuilles de gélatine
- 30 Cl Crème liquide
- 110 Gr Sucre en poudre
- 6 Cl Coulis de framboises
Préparation
- Pour préparation de la mousse aux framboises :
- Réduire les framboises en purée en les faisant cuire à feux très doux dans une casserole avec le sucre en poudre.
- Ajouter la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
- Bien mélanger et laisser refroidir.Monter la crème liquide en chantilly puis incorporer l'ensemble à la purée de framboise
- Couper les extrémités des biscuits à la cuillère.Tapisser le pourtour et le fond des emportes pièces avec les biscuits (vous pouvez les imbiber légèrement avec du sirop de framboise dilué dans un peu d'eau).
- Verser la mousse aux framboises à l'intérieur.
- Placer au frais au minimum 4 heures et démouler juste avant de servir.