Muffins aux abricots
Dessert 6 personnes 35 min 445 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie445 kcal
Lipides28,4 g
Glucides36,8 g
Protéines9,6 g
Fibres2,3 g
Sodium208,1 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Abricots
- 3 Qte Oeufs
- 120 Gr Farine de blé
- 70 Gr Amandes en poudre
- 0,5 Qte Sachets de Levure chimique
- 125 Gr Beurre mous
- 1 Pincée Sel
- 50 Gr Sucre brun
- 30 Gr Pistaches
- 50 Gr Sucre en poudre
Préparation
- Fouetter, au batteur électrique, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les oeufs un par un en fouettant bien après chaque oeuf.
- Incorporer à la cuillère en bois la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sel.
- Terminer en ajoutant les pistaches hachées grossièrement au couteau.
- Laver et couper les abricots en morceaux.
- Dans des caissettes en papier, disposer en alternance de la pâte et des morceaux d'abricots (en finissant par une couche de pâte).
- Préchauffer le four à 210°.
- Enfourner les muffins et baisser immédiatement la température du four à 180°.
- Laisser cuire pendant environ 20 min.
- A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.