Focaccia mozzarella, tomates, jambon fin italien et olives noires

Préparation

1. Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients pour la pâte et mélangez pendant 5 min
2. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer pendant 2 h à température ambiante.
3. Préchauffez le four à 200°C.
4. Farinez le plan de travail.
5. Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie.
6. Faites des petits trous sur la pâte mais sans la traverser.
7. Posez les olives, la mozzarella et les tomates cerises (que vous aurez lavées).
8. Badigeonnez la focaccia d'un peu d'huile d'olive.
9. Enfournez pour 45 min de cuisson.
10. Dès la sortie du four, parsemez de basilic ciselé et feuilles entières (au centre), de petites roulades de jambon
11. Ajoutez un léger filet d'huile d'olive mais cela reste facultatif.
12. A déguster avec un petit rosé bien frais.