Capuccino de pêches glacées aux pistaches
Dessert 4 personnes 12 min 194 kcal
Préparation10 min
Cuisson2 min
Informations nutritionnelles
Énergie194 kcal
Lipides12,4 g
Glucides14,2 g
Protéines5,5 g
Fibres1,9 g
Sodium33,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 30 Cl Lait demi-écrémé
- 4 Qte Pêches fraîches
- 15 Gr Sucre en poudre
- 45 Gr Amandes effilées
- 10 Cl Crème fleurette
- 4 Cl Fleurs d'oranger
Préparation
- Éplucher les pêches au-dessus d'une jatte et les couper en gros morceaux.
- Ajouer le lait froid, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mixer le tout jusqu'à obtention d'un jus de fruit crémeux.
- Réserver au froid 30 min environ.
- Concasser grossièrement les pistaches émondées.
- Verser les 2/3 dans une petite casserole, ajouter la crème fleurette et laisser chauffer à feu doux 2 min.
- Mixer aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
- Verser le jus de pêche dans 4 tasses à café, ajouter doucement la crème verte et parsemer la surface de quelques pistaches concassées.
- Servir aussitôt avec des petites meringues.