Granola au quinoa, fruits rouges
Accompagnement 12 personnes 40 min 505 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie505 kcal
Lipides36,4 g
Glucides35,6 g
Protéines9,0 g
Fibres4,1 g
Sodium4,4 mg
Ingrédients
12personnes
- 100 Gr Quinoas
- 200 Gr Flocons d'avoine
- 100 Gr Noix de coco râpée
- 50 Gr Graines de sésame
- 50 Gr Graines de lin
- 100 Gr Amandes effilées
- 100 Gr Amandes
- 250 Gr Miels
- 250 Gr Beurre doux
- 7,5 Cl Sirop d'erable
- 1 Qte Gousses de vanille
- 250 Gr Fromage blanc
- 125 Gr Myrtilles
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
- Mélangez dans un saladier le quinoa, les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, les graines de sésame, les graines de lin, les amandes effilées et les amandes hachées.
- Faites chauffer dans une casserole le miel avec le beurre coupé en morceaux, le sirop d’érable et la gousse de vanille.
- Remuez jusqu’à ce que le beurre fonde, puis, hors du feu, retirez la vanille.
- Incorporez le mélange beurre-miel aux ingrédients secs en remuant jusqu’à ce que le granola soit homogène.
- Étalez la préparation sur deux grandes plaques, puis enfournez 20 mn, en remuant deux ou trois fois.
- Comptez 75 g de granola par personne.
- Servez avec du fromage blanc ou du yaourt, parsemé de myrtilles et de mûres.
- Conservez le granola dans un bocal en verre ou dans une boîte hermétique.